Gorghi Tondi Babbìo Bianco

Il Babbìo Bianco è ottenuto dal blend di vitigni autoctoni siciliani dal gusto intenso e aromatico. I vigneti di proprietà della cantina hanno crescono nelle Terre Siciliane IGP di Mazara del Vallo, a un’altitudine di 40 metri sul livello del mare dove il terreno è franco sabbioso e calcareo. La vendemmia si svolge ogni anno nella terza decade di agosto, dopodiché le uve fermentano a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. A questo punto, si esegue il blend dei vini che, con una veloce presa di spuma, acquisisce il suo carattere vivace e brioso. Il Babbìo Bianco affina 40 giorni in autoclave prima di essere pronto per la degustazione.