Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2022

L’Etna Bianco di Tenuta delle Terre Nere<7strong> deriva da uve 70% Carricante, 20% Catarratto, 5% Grecanico e 5% Minnella allevate sul versante Nord dell’Etna, tra i comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania. I vigneti d’origine – di età compresa tra i 5 e i 15 anni – insistono dunque su terreni di matrice vulcanica, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sopra il livello del mare. La vinificazione si è svolta in bianco, ovvero in assenza di contatto con le bucce, con fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 13-15°C. L’affinamento si è avvenuto per qualche mese sempre in acciaio inox.

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