Le Sabbie dell'Etna Bianco 2022 Doc

Le Sabbie dell'Etna Bianco est un vin qui appartient pleinement à l'histoire de Firriato. Label pionnier de l'œnologie Vulcano, il incarne les qualités du Carricante et du Catarratto, les deux cépages emblématiques de la viticulture de l'Etna. Un terroir complètement différent du reste de la Sicile, avec ses hivers froids et son ensoleillement moins intense. Les raisins bénéficient d'une maturation plus lente et les raisins s'enrichissent de leurs senteurs parfumées de manière plus linéaire. Fraîcheur et parfum caractérisent ce vin, ainsi que la ligne savoureuse persistante. Le Sabbie dell'Etna Bianco enchante par les suggestions olfactives et gustatives qu'il apporte. Le sol volcanique caractérisé par une grande capacité de drainage confère aux raisins, et par la suite au vin, une minéralité particulière enrichie par le complément aromatique du Carricante, qui dans la vinification donne d'élégantes nuances de fruits blancs, et par la structure soutenue apportée par le Catarratto.